Elaboración tradicional

Elaboración tradicional

Nuestros quesos se elaboran de forma tradicional a partir de leche pasteurizada de oveja. La maduración y conservación de los quesos es realizada por artesanas queseras que aunan el secreto tradicional con la más alta tecnología para una elaboración de calidad.
Elaboración tradicional
Quesos ecológicos Manchegos

Quesos ecológicos Manchegos

Nuestros quesos ecológicos manchegos de la marca PARRA CAMINO, están certificados con la denominación de origen protegida de quesos La Mancha. Estos quesos se elaboran con leche pasteurizada procedente de ovejas de raza manchega.
Quesos ecológicos Manchegos
Queso ecológico de oveja

Queso ecológico de oveja

Existen dos variedades de oveja manchega: una blanca  y otra negra. La variedad, sin embargo, no difiere en la calidad de la leche que producen. Las condiciones climáticas extremas de LA MANCHA favorecen una vegetación rústica y propician el alimento para esta ancestral raza de ovejas, que están bajo un estricto control sanitario. ...
Queso ecológico de oveja
Queso ecológico de oveja

Queso ecológico de oveja

Esta variante negra autóctona manchega está clasificada por el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España como especie en peligro de extinción. Fueron expulsadas del rebaño en los años 50 y hoy quedan menos de 15.000 ejemplares en nuestro país. Entre otras ganaderías, la nuestra contribuye a su recuperación y protección.
Queso ecológico de oveja
Familia Parra Jimenez

Quesos Parra Jiménez es una pequeña y tradicional quesería perteneciente a los hermanos Parra Jiménez. La quesería está localizada  en Las Mesas, un pequeño pueblo de la provincia de Cuenca. Los hermanos Parra Jiménez se ... ''

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